FUNDAMENTOS DE NUTRICIÓN Y CRIANZA BOVINA (CARNE Y LECHE)

Objetivo general: Desarrollar en el participante una base sólida de anatomía, fisiología, crecimiento y nutrición del ganado bovino, que le permita comprender cómo el alimento es digerido y aprovechado desde el nacimiento hasta el primer parto, y aplicar criterios prácticos para la alimentación, el monitoreo del crecimiento y la toma de decisiones en sistemas de producción de carne y leche.

Conferencia magistral: “Introducción a la Nutrición y Alimentación en Ganado Bovino”

Unidad 1 – Ciclos de producción y conceptos básicos de nutrición en ganado de carne y leche

Objetivo: Comprender conceptos básicos y la relación entre alimentación, digestión y ciclos productivos del ganado para realizar una nutrición eficiente y rentable en Bovinos.

Unidad 2 – Anatomía y fisiología del aparato digestivo del bovino

Objetivo: Comprender la anatomía y el desarrollo del aparato digestivo del bovino para aplicar estrategias de alimentación que mejoren la digestión, el aprovechamiento de nutrientes y la eficiencia productiva.

Conferencia magistral: “Evaluación de alimentos, conservación y uso de Forrajes” (Tipos de alimentos, conservación, toma de muestras y uso del análisis bromatológico en el balanceo de dieta y la compra de ingredientes al mínimo costo)

Unidad 3 – Fisiología del Desarrollo del Rumen y alimentación del Nacimiento al destete

Objetivo: Comprender y aplicar estrategias de alimentación de la cría desde el nacimiento hasta el destete, incluyendo el manejo del calostro, la alimentación líquida y la introducción de dieta sólida, para asegurar un adecuado desarrollo del rumen, una transición eficiente al destete y un mejor desempeño productivo futuro.

Unidad 4 – Fisiología Ruminal de Ganado Adulto

Objetivo: Conocer el funcionamiento ruminal y digestivo del bovino para identificar el destino de carbohidratos, proteínas, grasas y minerales, y aplicar este conocimiento en la formulación de dietas eficientes para sistemas de carne y leche

 Conferencia Magistral: “Del calostro al rumen funcional: cómo monitorear la crianza y la salud de la becerra”

Unidad 5 – Fisiología del Crecimiento

Objetivo: Conocer cómo se lleva a cabo el crecimiento del bovino desde el periodo fetal hasta después del nacimiento, identificando los factores fisiológicos y nutricionales que influyen en el desarrollo del animal y su impacto en el desempeño productivo futuro.

Unidad 6 – Manejo y Monitoreo del Crecimiento y de Enfermedades en Bovinos del Destete al Parto

Objetivo: Conocer el manejo del crecimiento y desarrollo del ganado bovino de carne y leche desde el nacimiento hasta el primer parto aplicando criterios básicos para la identificación y manejo de las principales enfermedades de los animales jóvenes, con el fin de mejorar su desempeño productivo.

Conferencia Magistral: “Formulación concentrado iniciador en la cría de ganado bovino de leche y carne

Unidad 7 – Peso, Condición corporal, Frame Score y relación con la productividad y nutrición

Objetivo: Utilizar herramientas como el peso, la condición corporal y el frame score para el monitoreo y la toma de decisiones en bovinos de carne y leche, evaluando si la dieta está correctamente balanceada según la etapa productiva, y realizando ajustes oportunos de nutrientes para optimizar la conversión alimenticia con base en análisis económico, ejemplos prácticos y casos reales

Conferencia Magistral: “Formulación de dietas para la cría y desarrollo de ganado bovino de leche y carne”