FUNDAMENTOS DE NUTRICIÓN, FISIOLOGÍA DIGESTIVA Y DESARROLLO DEL BOVINO.

Objetivo general: Comprender los fundamentos anatómicos, fisiológicos y nutricionales del ganado bovino para relacionar la alimentación y el manejo con el desarrollo ruminal, crecimiento, salud y desempeño productivo de animales de leche y carne.

Conferencia magistral: “Introducción a la Nutrición y Alimentación en Ganado Bovino”

Unidad 1 – Fundamentos de nutrición bovina.

Objetivo: Comprender el lenguaje básico de nutrición que se utilizará durante todo el diplomado.

Unidad 2 – Del alimento al nutriente: anatomía digestiva.

Objetivo: Reconocer el recorrido del alimento y la función de cada región del aparato digestivo.

Unidad 3 – Crianza y desarrollo funcional de la becerra.

Objetivo: Integrar alimentación, calostrado, desarrollo ruminal y manejo del nacimiento al destete.

Conferencia magistral: “Objetivos de un programa de crianza”

Unidad 4 – Cómo funciona el rumiante: digestión y metabolismo.

Objetivo: Entender qué ocurre con carbohidratos, grasas, proteínas y minerales dentro del animal.

Unidad 5 – Crecimiento, desarrollo y programación nutricional.

Objetivo: Relacionar nutrición prenatal y posnatal con crecimiento, pubertad, madurez y desempeño productivo.

Unidad 6 – Alimentos y bases para formulación.

Objetivo: Pasar de la fisiología a la selección de ingredientes y al balanceo de raciones.

Conferencia Magistral: “Balanceo de raciones del nacimiento al destete”

Unidad 7 – Micronutrición, agua y herramientas de suplementación.

Objetivo: Evaluar minerales, vitaminas, agua y aditivos como herramientas de apoyo nutricional y productivo.

Conferencia Magistral: “Balanceo de raciones para animales de crianza y desarrollo: del destete al parto”